泉州水なすのコンフィチュール

地元泉州で注目度じわじわ上昇中★世界初!!泉州水ナスを贅沢に使った手作りの『コンフィチュール』です。

皆様のおかげで水茄子ジャムなら川崎農園・・という程テレビやメディアにも取り上げられております。 商品は現在3種(赤・白・琥珀)販売中。お世話になった方への贈り物にもオススメです。レシピを参考に美味しくお召し上がりください。

泉州水なすのコンフィチュール

【フード・アクション・ニッポン・アワード100選】【ふるさと名品オブ・ザイヤー】受賞商品

ふるさと名品オブ・ザイヤー受賞フード・アクション・ニッポン・アワード100選

おいしさの秘密、こだわり

茄子は穫れたて!新鮮

加工食品に使用する水茄子だからといって収穫して数日たった物は一切使用していません。ジャムにするなら関係ないと思いがちですが、加工品にするにもやはり採れたてが一番。当農園のこだわりです。

収穫時間も水なすが一番おいしい時間帯内と言われる早朝で、良質で生でも美味しい水茄子のみを使用しています。

このように収穫から加工まで一貫して農園内で行われている徹底ぶり。

農園だから作れる新鮮コンフィチュールです。

まろやかな甘さ

使用する砂糖にもこだわっており、北海道の大地の恵み「てん菜糖」を使用。

北海道特産のカブに似たお野菜「てん菜」から作られています。癖がなく、まろやかな口当たりが特徴です。

また、体に良いミネラル類や、お腹の中のビフィズス菌を活性化させるオリゴ糖も豊富に含んでいます。

手作り手作業

水なす漬物のみならずコンフィチュール(ジャム)も手作り

使用する食材も一つ一つ目で確認しながら手作業ですすめられていきます。

自然の美味しさを追求しています

保存料・着色料・増粘剤を一切使用しておりません。

水なす本来の味を損わないように食感・旨みをそのままに『これが水なす?!』と思わず訪ねてしまうほどのとろける舌触りと上品な甘さに仕上がりました。

食べ方はパンだけにとどまらない?

コンフィチュール(ジャム)と聞くと、どうしてもパンに付けて食べるもの・・と思われがちですが パンだけにとどまりません!

現在3種類のお味を販売中ですが下記を参考にしていただく事でより一層おいしくお召し上がりいただけます♪

ジャム赤

甘さ度 ★★☆☆☆

まろやかな風味の赤は、ケーキやハーブを絡ませてバジルソース・ハム・赤ワイン等と相性がよく、バジルと絡ませても美味しくお召し上がり頂けます。

ジャム白

甘さ度 ★☆☆☆☆

さっぱりとした酸味がある風味の白は、アイスクリームやヨーグルト・白ワイン等と相性がよく、ピリっと辛みのあるグレソンと一緒にお召上がっても美味しく頂けます。

琥珀

ジャム琥珀

甘さ度 ★★★☆☆

芳醇な味わいの琥珀は、パンやお菓子・日本酒等の相性がよく三つ葉と一緒にお召し上がると美味しく頂けます。

※甘さ度は甘みの強い海外製品のジャムを最大の星5つとし当ショップ独自の基準にて割り出した星の数となります。ご了承ください。

美味しくお召し上がりいただけるようにレシピもご用意しております

皆様のご注文お待ちしております!

▼商品は以下よりお選びください▼

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